چیکن تندوری ( هند )

چیکن تندوری

ادویه تندوری را درون تابه داغ بریزید و 2 دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید تا عطر ادویه ها بلند شود سپس درون مخلوط کن بریزید.

ماست ، حبه های سیر ، روغن ، نمک ، آبلیمو و پوست لیمو ترش رنده شده را هم درون مخلوط کن بریزید و بزنید تا یکدست شود.

مرینیت تندوری را به ساق های مرغ اضافه و مخلوط کنید ، روی ظرف را بپوشانید و حداقل 6 ساعت در یخچال استراحت دهید ( میتواند تا 24 ساعت در یخچال بماند ).

ساق های مرغ مرینیت شده را با فاصله درون سینی فر بگذارید سپس باقی مانده مواد مرینیت را روی آنها بریزید و پخش کنید.

سینی را 40 تا 50 دقیقه در فر با دمای 220 درجه سانتیگراد که از قبل گرم کرده اید قرار دهید ( زمان پخت با توجه به اندازه ساق های مرغ متفاوت است ).

اگر میخواهید چیکن تندوری برشته تر باشد میتوانید پس از پخت 3 دقیقه گریل بالای فر را روشن کنید ، چیکن تندوری را میتوانید با نان ، ماست و … سرو کنید.

+ جوجه کباب تندوری را میتوانید با حرارت ذغال یا کباب پز هم کباب کنید.