کمپوت زردآلو
| زردآلو 1 کیلو |
| گلاب 2 قاشق غذاخوری |
| شکر سفید یا قهوه ای 1 لیوان |
| دانه هل 4 تا 6 عدد |
زردآلوها را از وسط نصف کنید و هسته ها را خارج کنید ، روی زردآلوها آب ولرم بریزید و 10 دقیقه کنار بگذارید سپس آبکشی کنید.
2 لیوان آب ، شکر ، گلاب و دانه های هل را درون قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید سپس زردآلوها را به شربت اضافه کنید.
پس از اضافه کردن زردآلوها حرارت را ملایم کنید و روی زردآلوها را بپوشانید و 10 دقیقه بپزید.
پس از 10 دقیقه حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید 10 دقیقه دیگر زردآلوها درون قابلمه بمانند ، پس از اینکه سرد شد درون کاسه ای بریزید و در یخچال قرار دهید.
کمپوت زردآلو را میتوانید تا 1 هفته در یخچال و ظرف دربسته نگهداری کنید.
+ میتوانید به جای شکر از 1/2 لیوان نبات خرد شده یا عسل استفاده کنید.
+ میتوانید برای طعم دار کردن شربت کمپوت به آن عرق هل ، زعفران ، میخک ، چوب دارچین ، اسانس وانیل و … اضافه کنید.
