خورش قیمه با گوشت چرخ کرده
| پیاز 2 عدد |
| لیمو عمانی 4 عدد |
| گوشت چرخ کرده 250 گرم |
| لپه ( خیس خورده ) 1 لیوان |
| زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری |
| رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری |
| پودر دارچین 1/2 قاشق چایخوری |
| زردچوبه 1 قاشق چایخوری |
| نمک و فلفل مقدار لازم |
پیاز را خرد کنید و درون قابلمه بریزید سپس گوشت چرخ کرده و زردچوبه اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.
لپه را از چند ساعت قبل خیس دهید ، لپه را به گوشت چرخکرده اضافه کنید و 2 دقیقه تفت دهید.
رب گوجه فرنگی ، فلفل و نمک را به گوشت اضافه کنید و کمی تفت دهید تا رنگ رب باز شود سپس 6 لیوان آب جوش ، زعفران دم کرده ، پودر دارچین و لیمو عمانی ها را اضافه کنید.
پس از اینکه خورش به جوش آمد حرارت را ملایم کنید و در قابلمه را ببندید و حدود 3 ساعت زمان دهید تا خورش جا بیفتد ، خورش قیمه با گوشت چرخ کرده را با چلو ، سیب زمینی و … سرو کنید.
+ لیمو عمانی ها را با چنگال سوراخ کنید و 30 دقیقه در آب جوش خیس دهید تا تلخی اش گرفته شود سپس به خورش اضافه کنید.
.jpg)
درود بانو جانم
اولین بار بود این خوراک را تهیه کردم و خانواده بسیار پسندیدند سپاس فراوان 🙂
سلام ممنونم عزیزم 😊
دستور راحتی بود ، با شک و تردید درستش کردم اما خیلی خوشمزه شد ممنون
ممنونم عزیزم 😊
سلام نیلوفر جان . منم این غذا رو برای اولین بار درست کردم خیلی خوب شد . با بادمجون محشر شد . مرسی
سلام عزیزم ممنونم 😊