خورش قیمه با گوشت چرخ کرده
| پیاز 2 عدد |
| لیمو عمانی 4 عدد |
| گوشت چرخ کرده 250 گرم |
| لپه ( خیس خورده ) 1 لیوان |
| زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری |
| رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری |
| پودر دارچین 1 قاشق چایخوری |
| زردچوبه 1 قاشق چایخوری |
| نمک و فلفل مقدار لازم |
لپه را از چند ساعت قبل خیس دهید سپس لپه را بپزید ( نیم پز شود ) و آبکشی کنید.
پیاز را خرد کنید و درون قابلمه بریزید سپس گوشت چرخ کرده ، زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه کنید ، تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.
لپه نیم پز و رب گوجه فرنگی را به گوشت اضافه کنید و مقداری تفت دهید تا رنگ رب باز شود سپس 6 لیوان آب ، دارچین و لیموعمانی ها را اضافه کنید ( لیموها را با چنگال سوراخ کنید ).
حرارت را ملایم کنید و در قابلمه را ببندید تا خورش جا بیفتد ، پس از اینکه خورش قیمه آماده شد نمک و زعفران دم کرده را به خورش اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر بپزید.
خورش قیمه با گوشت چرخ کرده را میتوانید با چلو ، سیب زمینی و … سرو کنید.
درود بانو جانم
اولین بار بود این خوراک را تهیه کردم و خانواده بسیار پسندیدند سپاس فراوان 🙂
سلام ممنونم عزیزم 😊
دستور راحتی بود ، با شک و تردید درستش کردم اما خیلی خوشمزه شد ممنون
ممنونم عزیزم 😊
سلام نیلوفر جان . منم این غذا رو برای اولین بار درست کردم خیلی خوب شد . با بادمجون محشر شد . مرسی
سلام عزیزم ممنونم 😊