بانو شف
مطالب تصادفی
چیکن کوردن بلو کلاسیک
کیک پرتقالی
دوسا دال عدس ( هند )
شیرینی جلبی پنیری
پاستا با سس کدو سبز
اسموتی انبه و موز ( بدون بستنی )
خمیر پیتزا ایتالیایی
شکلات انار قالبی
بستنی زعفرانی
ته چین مرغ
سالاد کلم و فلفل سبز
بیف استروگانف با گوشت چرخ کرده
  • کد مطلب : 6912
  • بازدید مطلب : 25213
  • سر آشپز : بانو شف
  • خانه » کوکو و کتلت » شامی لپه ( شامی پوک )

    شامی لپه ( شامی پوک )

    شامی لپه ( شامی پوک )

    شامی لپه ( شامی پوک )

    شامی لپه ( شامی پوک )

    شامی لپه ( شامی پوک )
    شامی لپه ( شامی پوک )

    شامی لپه

    شامی لپه

    گوشت 300 گرم     لپه 300 گرم     تخم مرغ 3 عدد

    پیاز 1 عدد     نمک و فلفل و زردچوبه مقدار لازم

    شامی لپه

    پیاز خرد شده را با روغن تفت دهید تا نرم شود سپس گوشت خرد شده و کمی زردچوبه به پیاز اضافه کنید ؛ تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند سپس آب اضافه کنید و بگذارید گوشت بپزد و آب آن کشیده شود.

    گوشت پخته را ریش ریش کنید و در کاسه ای بریزید سپس لپه پخته را ( لپه را جداگانه بپزید ) اضافه کنید ، مخلوط گوشت و لپه را 2 بار چرخ کنید تا یکدست شود.

    شامی لپه

    تخم مرغ ها ، نمک و فلفل را به گوشت و لپه اضافه و خوب مخلوط کنید و ورز دهید سپس مایه شامی را 1 ساعت در یخچال استراحت دهید ( روی کاسه را بپوشانید ).

    در تابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، از مایه شامی بردارید و با دست به شکل گرد حالت دهید و قسمت میانی آن را با انگشت سوراخ کنید.

    شامی ها را در روغن داغ بگذارید و حرارت را ملایم کنید ، پس از اینکه شامی سرخ شد همراه با نان ، سالاد ، سبزی خوردن و … سرو کنید.

    + در صورت تمایل میتوانید مقداری سبزی معطر هم به مایه شامی اضافه کنید.

    + در صورتی که مایه شامی شل شد میتوانید مقداری آرد نخودچی اضافه کنید.

    + در صورت تمایل میتوانید 1 عدد سیب زمینی پخته به مایه شامی اضافه کنید ( سیب زمینی را با گوشت و لپه چرخ کنید ).

    ‫5/5 ‫(10 نظر)
    ارسال نظر

    هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

    • سلام ،خوش آمدید , مهمان
      خبرنامه
      تبلیغات
      امکانات سایت
    • تبلیغات
    • تبلیغات
    • جدیدترین مطالب
      کوفته کباب مرغ کوفته کباب مرغ
    • بازدید : 3028 بار
    • دیپ ماست و خیار دیپ ماست و خیار
    • بازدید : 3035 بار
    • میلک شیک خرما میلک شیک خرما
    • بازدید : 3025 بار
    • نان شیرینی ختایی نان شیرینی ختایی
    • بازدید : 3121 بار
    • سالاد ژامبون کلاسیک سالاد ژامبون کلاسیک
    • بازدید : 3125 بار
    • ژله بریلو خانگی ژله بریلو خانگی
    • بازدید : 3149 بار
    • بستنی شیر عسلی بستنی شیر عسلی
    • بازدید : 3137 بار
    • ژله ویترینی توت فرنگی ژله ویترینی توت فرنگی
    • بازدید : 3158 بار
    • نان شیرمال کشمشی نان شیرمال کشمشی
    • بازدید : 3187 بار
    • تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
      واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
      محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

      کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد © 2021


      تهیه و تولید : پارس وی پی