div id="site-title"> بانو شف div
مطالب تصادفی
طرز تهیه کوفته اسپاگتی
طرز تهیه شیر نارگیل و آرد نارگیل
طرز تهیه کیک شکلاتی
مدل های تزیین پلو و چلو – 1
طرز تهیه فرنچ تست دارچینی
طرز تهیه کاپ کیک قهوه و شکلات
طرز تهیه کمپوت سیب
  1. کد مطلب : 6912
  2. مشاهده : 25935
  3. بانو شف
خـانه » کوکو و کتلت » طرز تهیه شامی لپه ( شامی پوک )

طرز تهیه شامی لپه ( شامی پوک )

شامی لپه

شامی لپه

گوشت 300 گرم  |  لپه خشک 1 و 1/2 لیوان  |  تخم مرغ 3 عدد  |  پیاز 1 عدد  |  زردچوبه 1 قاشق چایخوری  |  نمک و فلفل سیاه مقدار لازم

شامی لپه

پیاز خرد شده را با روغن تفت دهید تا نرم شود سپس گوشت خرد شده ، زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.

چند لیوان آب اضافه کنید و بگذارید گوشت بپزد ، پس از نیم پز شدن گوشت لپه را اضافه کنید ( لپه را از چند ساعت قبل خیس دهید و آب آن را دو بار تعویض کنید ).

شامی لپه

پس از پخت گوشت و لپه را با غذاساز بزنید یا 2 بار چرخ کنید تا نرم و یکدست شود.

تخم مرغ ها و نمک را به گوشت و لپه اضافه کنید و با دست خوب مخلوط کنید ، مایه شامی را 1 ساعت در یخچال استراحت دهید ( روی کاسه را بپوشانید ).

شامی لپه

درون تابه روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود ، از مایه شامی بردارید و با دست به شکل گرد حالت دهید و قسمت میانی آن را با انگشت سوراخ کنید.

شامی ها را در روغن داغ بگذارید و با حرارت ملایم سرخ کنید ، شامی را به همراه نان ، خیار شور ، گوجه فرنگی و … میتوانید سرو کنید.

+ میتوانید به مایه شامی مقداری آرد نخودچی اضافه کنید.

+ در صورت تمایل میتوانید مقداری سبزی معطر هم به مایه شامی اضافه کنید.

+ در صورت تمایل میتوانید 1 عدد سیب زمینی پخته به مایه شامی اضافه کنید ( سیب زمینی را با گوشت و لپه چرخ کنید ).

‫5/5 ‏‫(18 نظر)‬

ارسال نظر

هنوز دیدگاهی منتشر نشده است

  • سلام ،خوش آمدید , مهمان
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • تبلیغات
  • فالنامه حافظ شیرازی با معنی
    واحد اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
    تبدیل آنلاین درجه فارنهایت و سانتیگراد
    محاسبه آنلاین BMI ( شاخص توده بدنی )

    کپی برداری از سایت بانو شف ممنوع است © 2023