میگو و کدو سبز با سس پستو

میگو و کدو سبز با سس پستو

کدوسبز را به صورت رشته ای برش بزنید و درون کاسه ای بریزید ، 1 قاشق غذاخوری نمک به کدو سبز اضافه و مخلوط کنید ، پس از 30 دقیقه آب اضافی کدو را بگیرید.

2 قاشق کره درون تابه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید.

میگو ، ادویه کاجون و سیر رنده شده را اضافه کنید و هر طرف میگو را 2 دقیقه حرارت دهید سپس میگوها را از تابه خارج کنید و کنار بگذارید.

2 قاشق کره باقی مانده را درون تابه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید.

کدو سبز و گوجه گیلاسی را به کره اضافه کنید و 5 دقیقه تفت دهید سپس سس پستو ، پنیر پارمزان رنده شده و مقداری فلفل سیاه اضافه کنید.

پس از اینکه کدو سبز و سس پستو به خوبی مخلوط شدند میگو را اضافه کنید ، کمی تفت دهید و از روی حرارت بردارید ، خوراک میگو با سس پستو را گرم سرو کنید.

+ پیشنهاد میشود پیش از پخت ، میگوها را در آب نمک خیس دهید تا نرم و آبدار بمانند ( 4 لیوان آب و 1 قاشق غذاخوری نمک را مخلوط کنید و میگوها را 30 دقیقه در آن بگذارید سپس آبکشی کنید ).

+ میتوانید گوجه گیلاسی را از این دستور حذف کنید.