نان چای در مایکروفر

نان چای در مایکروویو

روغن جامد و پودر قند را درون کاسه بریزید و 5 دقیقه با دور تند همزن بزنید سپس 3 عدد زرده تخم مرغ و پودر هل را اضافه کنید و 1 دقیقه دیگر با همزن بزنید.

بیکینگ پودر و 6 قاشق غذاخوری ماست را درون کاسه ای بریزید و مخلوط کنید و پس از 2 دقیقه به مایه شیرینی اضافه کنید ، آرد را کم کم روی مواد الک و مخلوط کنید.

حدود 1 دقیقه با دست مواد را مخلوط کنید تا خمیر نرمی بدست بیاید سپس خمیر را درون سلفون بگذارید و 30 دقیقه در دمای محیط استراحت دهید.

خمیر را روی سطح کار به ضخامت نیم سانتیمتر پهن کنید و قالب بزنید ، ته سینی فر کاغذ روغنی بگذارید و خمیرها را با فاصله روی سینی قرار دهید ( میتوانید با چاقو روی خمیر خط بیندازید ).

برای رومال 1 زرده تخم مرغ ، 1 قاشق غذاخوری ماست ، عسل و زعفران دم کرده را مخلوط کنید و روی خمیر بزنید و مقداری کنجد بپاشید.

سولاردام یا ماکروفر را با پیش گرمایش 160 درجه گرم کنید ، سینی را روی سه پایه کوتاه بگذارید و با کانوکشن دمای 160 درجه به مدت 20 دقیقه شیرینی ها را بپزید.

میتوانید این شیرینی ها را در فر گازی با دمای 170 درجه سانتیگراد 20 تا 30 دقیقه بپزید.

+ در صورت تمایل میتوانید از پودر قند بیشتری استفاده کنید.

+ اگر از روغن قنادی استفاده میکنید از قبل در دمای محیط قرار دهید تا نرم شود.

+ برای تهیه روغن قنادی در منزل روغن جامد را با حرارت بخار آب ذوب کنید سپس داخل ظرف دربسته بریزید به مدت 24 ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود ( با این روش روغن جامد قنادی خواهید داشت که صاف و یکدست بوده و مناسب شیرینی پزی است ).