کیک شربتی نارگیلی

کیک شربتی نارگیلی

تخم مرغ ها را درون کاسه ای بریزید سپس اسانس وانیل ، شکر و پودر هل را اضافه کنید و 5 دقیقه با همزن بزنید تا کرمی و کشدار شود.

روغن مایع و ماست را به مایه کیک اضافه و مخلوط کنید تا یکدست شود ( ماست غلیظ باشد ).

زعفران دم کرده را هم اضافه و مخلوط کنید ( استفاده از زعفران اختیاری است و باعث خوشرنگ شدن کیک میشود ).

آرد و بیکینگ پودر را مخلوط و الک کنید سپس به مایه کیک اضافه و با لیسک مخلوط کنید ، در انتها هم پودر نارگیل را اضافه و مخلوط کنید.

قالب را با روغن چرب کنید و مایه کیک را درون قالب بریزید ( نصف قالب را با مایه کیک پر کنید ).

قالب کیک را 30 تا 40 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد که از قبل گرم کرده اید بگذارید ( برای فر برقی یا تُستر این دما 170 درجه باشد ).

کیک را پس از پخت درون ظرف سرو برگردانید سپس شربت بار یا عسل را روی کیک بریزید ( کیک داغ و شربت بار سرد باشد ) ؛ کیک شربتی نارگیلی را میتوانید با پودر نارگیل و پسته تزیین کنید.

+ ماست و تخم مرغ ها را از قبل در دمای محیط قرار دهید ( سرد نباشند ).

+ شربت بار را میتوانید با زعفران و گلاب طعم دار کنید.