کیک باقلوا شربتی

کیک باقلوا شربتی

تخم مرغ ها و شکر را درون کاسه ای بریزید و 2 دقیقه با سرعت متوسط همزن بزنید سپس اسانس وانیل را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر بزنید.

روغن و ماست را به مایه کیک اضافه و مخلوط کنید.

آرد و بیکینگ پودر را مخلوط و 2 بار الک کنید سپس کم کم به مایه کیک اضافه و مخلوط کنید ( از دور کُند همزن یا لیسک برای مخلوط کردن استفاده کنید ).

قالب کیک را چرب کنید و کاغذ روغنی بگذارید سپس مایه کیک را درون قالب بریزید.

قالب را 45 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد که از قبل گرم کرده اید قرار دهید ( میتوانید 10 دقیقه آخر پخت حرارت بالای فر را روشن کنید تا سطح کار برشته شود ).

پس از پخت کیک ، قالب را از فر خارج کنید و روی کیک سوراخ هایی ایجاد کنید سپس شربت بار سرد را روی کیک بریزید ( شربت بار را رقیق تر تهیه کنید ).

کیک را 2 ساعت درون یخچال استراحت دهید سپس با پودر پسته ، بادام ، نارگیل و … تزیین کنید و به شکلی که میخواهید برش بزنید و سرو کنید.

+ میتوانید به هر مقدار که تمایل دارید شربت اضافه کنید.

+ میتوانید برای عطر بیشتر به مواد کیک 1 قاشق چایخوری پودر هل اضافه کنید ، میتوانید به مایه کیک یا شربت بار مقداری زعفران اضافه کنید تا کیک باقلوا زعفرانی شود.

+ میتوانید برای خوشرنگ تر شدن کیک باقلوا مقداری زرده تخم مرغ و ماست را مخلوط کنید و سطح کیک را پیش از پخت با آن رومال کنید.