سس تاهینی ( سس ارده کنجد )

سس تاهینی ( سس ارده کنجد )

خمیر کنجد ، روغن کنجد ، عسل ، سس خردل ، آب لیمو ترش ، سیر خرد شده ، پودر زیره ، نمک و فلفل سیاه را درون کاسه ای بریزید.

تمام مواد را با همزن مخلوط کنید تا یکدست شده و رنگ آن باز شود ( مخلوط ممکن است غلیظ به نظر برسد اما با اضافه کردن آب رقیق تر میشود ).

حدود 1/4 لیوان آب بسیار سرد را کم کم به سس اضافه کنید تا سس به غلظت مناسب برسد.

این سس خوشمزه در کنار فلافل ، سبزیجات کبابی ، سالاد سبزیجات ، استیک و … سرو میشود ( سس تاهینی را میتوانید تا 1 هفته در یخچال نگهداری کنید ).

+ برای تهیه خمیر کنجد دانه های کنجد را با میکسر بزنید تا به شکل خمیری نرم شود.

+ در صورت تمایل میتوانید مقداری پاپریکا دودی و پودر پیاز هم اضافه کنید.