چیکن کوردن بلو
| سینه مرغ 2 عدد |
| پنیر ورقه ای 4 عدد |
| پودر سوخاری 1 لیوان |
| ژامبون یا کالباس 8 ورقه |
| کره 2 قاشق غذاخوری |
| سس مایونز 2 قاشق غذاخوری |
| سس خردل 2 قاشق غذاخوری |
| پودر آویشن 1 قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری |
| پودر سیر 1 قاشق چایخوری |
| نمک 1 قاشق چایخوری |
کره ذوب شده ، پودر سوخاری ، پودر آویشن و پودر سیر را مخلوط کنید و درون سینی بریزید سپس 5 دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید تا برشته شود ( میتوانید درون تابه هم برشته کنید ).
هر سینه مرغ را از وسط به دو قسمت برش بزنید ( در مجموع 4 تکه ) و کمی بکوبید تا پهن شوند سپس روی آنها نمک و فلفل سیاه بپاشید.
روی هر تکه مرغ 1 ورقه پنیر و 2 ورق ژامبون یا کالباس بگذارید سپس رول کنید.
سس خردل و سس مایونز را مخلوط کنید و رول های مرغ را به آن آغشته کنید سپس درون پودر سوخاری که از قبل برشته کرده اید بزنید.
ظرف پخت را چرب کنید و رول های مرغ را روی آن قرار دهید سپس ظرف را 20 تا 30 دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد که از قبل گرم کرده اید بگذارید ( تا زمانی که مرغ سوخاری و پنیر ذوب شود ).
پس از پخت چیکن کوردن بلو را از فر خارج کنید و 5 دقیقه استراحت دهید سپس سرو کنید.
+ چیکن کوردن بلو را میتوانید با پوره سیب زمینی ، سیب زمینی سرخ شده ، سالاد کلم و … سرو کنید.
+ میتوانید بدون فر و در ماهیتابه با روغن کم و حرارت ملایم دو طرف رول های مرغ ها را برشته کنید اما دستور اصلی این غذا پخت در فر میباشد.
