چیکن کوردن بلو

چیکن کوردن بلو

کره ذوب شده ، پودر سوخاری ، پودر آویشن و پودر سیر را مخلوط کنید و درون سینی بریزید سپس 5 دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید تا برشته شود ( میتوانید درون تابه هم برشته کنید ).

هر سینه مرغ را از وسط به دو قسمت برش بزنید ( در مجموع 4 تکه ) و کمی بکوبید تا پهن شوند سپس روی آنها نمک و فلفل سیاه بپاشید.

روی هر تکه مرغ 1 ورقه پنیر و 2 ورق ژامبون یا کالباس بگذارید سپس رول کنید.

سس خردل و سس مایونز را مخلوط کنید و رول های مرغ را به آن آغشته کنید سپس درون پودر سوخاری که از قبل برشته کرده اید بزنید.

ظرف پخت را چرب کنید و رول های مرغ را روی آن قرار دهید سپس ظرف را 20 تا 30 دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد که از قبل گرم کرده اید بگذارید ( تا زمانی که مرغ سوخاری و پنیر ذوب شود ).

پس از پخت چیکن کوردن بلو را از فر خارج کنید و 5 دقیقه استراحت دهید سپس سرو کنید.

+ چیکن کوردن بلو را میتوانید با پوره سیب زمینی ، سیب زمینی سرخ شده ، سالاد کلم و … سرو کنید.

+ میتوانید بدون فر و در ماهیتابه با روغن کم و حرارت ملایم دو طرف رول های مرغ ها را برشته کنید اما دستور اصلی این غذا پخت در فر میباشد.