فرنی آرد برنج
| شیر 4 لیوان |
| گلاب 1/2 لیوان |
| آرد برنج 1/2 لیوان |
| شکر سفید 1/2 لیوان |
شیر را درون قابلمه بریزید و آرد برنج را اضافه کنید ( شیر باید سرد باشد تا آرد گلوله نشود ).
مخلوط کنید تا آرد برنج در شیر حل شود سپس شکر را به شیر اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا شیر به جوش بیاید.
پس از اینکه شیر به جوش آمد حرارت را ملایم کنید ، حدود 20 دقیقه هم بزنید تا فرنی غلیظ شود سپس گلاب را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.
فرنی گرم را درون ظرف بریزید و در یخچال قرار دهید تا سرد شود سپس تزیین و سرو کنید ( غلظت فرنی پس از سرد شدن بیشتر میشود ).
+ میتوانید برای طعم بیشتر به فرنی مقداری اسانس وانیل یا عرق هل اضافه کنید ( اسانس وانیل را ابتدای کار به شیر اضافه کنید ).
+ با اضافه کردن مقداری زعفران ، میتوانید فرنی زعفرانی تهیه کنید.
