کاپ کیک شکلاتی

کاپ کیک شکلاتی

تخم مرغ ها ، شکر و اسانس وانیل را 5 دقیقه با سرعت متوسط همزن بزنید تا کشدار شود سپس شیر و روغن را اضافه و 1 دقیقه دیگر مخلوط کنید.

مواد خشک ( آرد ، پودر کاکائو ، بیکینگ پودر ) را مخلوط و الک کنید ، ( میتوانید برای بافت اسفنجی و سبک تر شدن کیک 2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت اضافه کنید و 2 قاشق از آرد کم کنید ).

مواد خشک را کم کم به مایه کیک اضافه کنید ، با لیسک و به آرامی مخلوط کنید تا یکدست شود ( فقط تا اندازه ای که مواد مخلوط شوند هم بزنید ).

مایه کیک را درون کپسول کاغذی بریزید ( نصف هر کپسول را پر کنید ) سپس قالب را 15 تا 20 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد که از قبل گرم کرده اید بگذارید.

پس از پخت 5 دقیقه به کیک استراحت دهید سپس از فر خارج کنید و روی توری قرار دهید تا کیک ها سرد شوند ، کاپ کیک های شکلاتی را میتوانید با خامه یا باتر کریم شکلاتی تزیین کنید.

+ میتوانید مقداری شکلاتی چیپسی یا خرد شده به مایه کیک اضافه کنید.

+ تخم مرغ و شیر را پیش از شروع به کار از یخچال خارج کنید تا هم دمای محیط شوند.