سیب زمینی شکم پر با گوشت چرخ کرده
| پیاز 1 عدد |
| سیب زمینی 3 عدد |
| خامه ترش 1/2 لیوان |
| پنیر رنده شده 2 لیوان |
| گوشت چرخ کرده 300 گرم |
| فلفل 1/2 قاشق چایخوری |
| نمک 1 قاشق چایخوری |
سیب زمینی ها را با مقداری روغن چرب کنید و درون سینی فر بگذارید.
سینی را 50 تا 60 دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید تا سیب زمینی ها کباب شوند ( هر 15 دقیقه سیب زمینی ها را بچرخانید ).
پیاز را خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا طلایی شود.
گوشت چرخ کرده ، نمک و فلفل سیاه را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند سپس از روی حرارت بردارید.
سیب زمینی های پخته را از وسط نصف کنید و وسط سیب زمینی ها را خارج کنید تا به شکل کاسه شود ( حدود نیم سانتیمتر از سیب زمینی درون پوست بماند ).
سیب زمینی را بکوبید تا یکدست شود سپس 1 لیوان پنیر رنده شده ، گوشت چرخ کرده و خامه ترش را به آن اضافه و مخلوط کنید.
مخلوط گوشت و پنیری که آماده کرده اید را درون کاسه های سیب زمینی بریزید.
1 لیوان پنیر باقی مانده را روی سیب زمینی ها بریزید سپس سینی را 15 دقیقه دیگر درون فر با دمای 200 درجه سانتیگراد بگذارید تا پنیر ذوب شود.
سیب زمینی شکم پر با گوشت چرخ کرده پنیری را میتوانید با کاهو ، گوجه فرنگی ، خیار شور ، انواع سس و … تزیین و سرو کنید.
+ میتوانید به مایه گوشت مقداری پودر سیر هم اضافه کنید.
+ میتوانید از پنیر خامه ای ، پنیر چدار ، پنیر ورقه ای و … استفاده کنید.
