کتف و بال مرغ کبابی آسیایی
| کتف و بال 800 گرم |
| سس سویا 1/4 لیوان |
| سس کچاپ 1/4 لیوان |
| شکر قهوه ای 1/4 لیوان |
| سس هویسین 1/4 لیوان |
| ادویه مرغ 2 قاشق چایخوری |
| پودر زنجبیل 1 قاشق چایخوری |
| کنجد 1/2 قاشق چایخوری |
| نمک 1/2 قاشق چایخوری |
کتف و بال مرغ را با ادویه مرغ ، پودر زنجبیل و نمک مخلوط کنید و 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
سس هویسین ، سس سویا ، سس کچاپ و شکر قهوه ای را مخلوط کنید و درون یخچال بگذارید.
کتف و بال ها را از یخچال خارج کنید و درون سینی بگذارید سپس 30 دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد بگذارید ( فر را از قبل روشن کنید تا گرم شود ).
پس از 30 دقیقه کتف و بال های کبابی را از فر خارج کنید ، سسی که آماده کرده اید را از یخچال خارج کنید و نصف سس را با کتف و بال ها مخلوط کنید.
مجدد کتف و بال ها را درون سینی بگذارید و 10 دقیقه دیگر درون فر قرار دهید تا برشته شوند.
نصف دیگر سس را درون قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود ، کتف و بال ها را پس از آماده شدن به سس اضافه کنید سپس درون ظرف سرو بریزید و با کنجد تزیین کنید.
+ میتوانید به جای شکر قهوه ای از عسل استفاده کنید.
