آموزش جدا کردن استخوان ران مرغ

جدا کردن استخوان ران مرغ

جدا کردن استخوان ران مرغ ساده تر از چیزی است که فکر میکنید! با استفاده از این آموزش و در چند مرحله میتوانید به ران مرغ لطیف و بدون استخوان برسید.

ران دارای استخوان نسبت به ران بدون استخوان قیمت کمتری دارد و از آنجایی که برداشتن استخوان ران فقط چند دقیقه طول می کشد یک انتخاب مقرون به صرفه است که ارزش تلاش را دارد.

ابتدا روی ران مرغ ( از ابتدا تا انتهای ران ) با چاقو برش بزنید تا استخوان مرغ مشخص شود.

سپس استخوان را از قسمت غضروف با چاقو جدا کنید ( از قسمت بالای چاقو استفاده کنید ).

تمام قسمت های گوشتی را از استخوان جدا کنید ( استخوان جدا شده را میتوانید برای تهیه استاک مرغ یا سوپ کنار بگذارید ).

پس از جدا کردن استخوان قسمت های اضافی مانند پوست و چربی را هم میتوانید جدا کنید.

ران‌های مرغ بدون استخوان سریع‌تر پخته می‌شوند ، کباب کردن ران با استخوان 30 دقیقه طول میکشد اما ران بدون استخوان حدود 15 دقیقه کباب میشود ، همچنین هنگام کباب کردن یا پخت ران‌ بدون استخوان می‌توانید آن را با انواع سس مزه دار کنید.