خورش هویج و آلو با گوشت
| پیاز 1 عدد |
| هویج 4 عدد |
| آلو خورشتی 1 لیوان |
| گوشت خورشتی 250 گرم |
| شکر سفید 2 قاشق غذاخوری |
| زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری |
| رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری |
| کره حیوانی 2 قاشق غذاخوری |
| زردچوبه 1 قاشق چایخوری |
| نمک و فلفل مقدار لازم |
پیاز را خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا سبک شود سپس گوشت خرد شده ، زردچوبه و مقداری فلفل سیاه اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.
6 لیوان آب به گوشت اضافه کنید ، پس از اینکه به جوش آمد در قابلمه را ببندید و حرارت را ملایم کنید و حدود 3 ساعت زمان دهید تا گوشت بپزد.
هویج ها را پوست بگیرید و به صورت خلالی خرد کنید.
کره را درون تابه بریزید و روی حرارت قرار دهید ، هویج خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا هویج کمی نرم شود سپس شکر و زعفران را اضافه کنید.
هویج ، رب گوجه فرنگی ، نمک و آلو خورشتی را به گوشت پخته اضافه کنید ( رب را با مقداری روغن تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود سپس اضافه کنید ).
در قابلمه را ببندید و 30 دقیقه دیگر زمان دهید تا خورش جا بیفتد سپس خورش هویج و آلو با گوشت را همراه با چلو سرو کنید.
+ مقدار شیرینی خورش را میتوانید کمتر یا بیشتر کنید.
+ میتوانید برای عطر و طعم بیشتر به گوشت 1 عدد چوب دارچین و 1 قاشق چایخوری مخلوط پودر هل و پودر گل سرخ هم اضافه کنید.
وااای که من میمیرم برای این خورش انقدری که دوسش دارم مرسی عزیز دلم برای آموزش های خوبت
ممنونم عزیزم لطف داری 😊