خورش کدو سبز با گوشت

خورش کدو سبز و گوشت

پیازها را خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا سبک شود سپس گوشت خرد شده ، زردچوبه و پودر سیر را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.

گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید و خرد کنید سپس به همراه رب گوجه فرنگی به گوشت اضافه کنید ، 2 دقیقه مواد را تفت دهید سپس 6 لیوان آب اضافه کنید.

پس از اینکه به جوش آمد در قابلمه را ببندید و حرارت را ملایم کنید ، 2 تا 3 ساعت زمان دهید تا گوشت بپزد.

کدو سبزها را بشویید و به اندازه ای که میخواهید برش بزنید سپس نمک بزنید و دو طرف کدوها را در روغن سرخ کنید ( نیازی به برشته شدن کدوها نیست ).

پس از اینکه گوشت خورش پخته شد نمک و فلفل بزنید سپس کدوهای سرخ شده را اضافه کنید ، پس از 30 تا 40 دقیقه خورش آماده است و میتوانید سرو کنید.

+ در صورت تمایل میتوانید همزمان با کدو ، غوره هم اضافه کنید.

+ میتوانید کدو سبزها را جداگانه سرخ کنید و به همراه خورش سرو کنید ( پیشنهاد میشود در اینصورت مقداری گوجه هم ورقه ای سرخ کنید و به همراه کدو سرو کنید ).