پنکیک پفکی با باتر میلک

پنکیک پفکی

باترمیلک ، کره ذوب شده و تخم مرغ را درون کاسه ای بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود.

آرد ، شکر ، بیکینگ پودر ، جوش شیرین و نمک را مخلوط و به مایه پنکیک اضافه کنید تا یکدست شود سپس مایه پنکیک را 10 دقیقه در دمای محیط استراحت دهید

تابه را چرب کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا گرم شود ، مایه پنکیک را درون تابه بریزید و پس از اینکه سطح پنکیک حباب زد پنکیک را برگردانید تا طرف دیگر آن هم بپزد.

پنکیک ها را پس از پخت روی توری قرار دهید تا سرد شوند ( پنکیک های گرم را روی هم قرار ندهید تا خمیر نشوند ) ، پنکیک پفکی را میتوانید با پودر قند یا سیروپ سرو کنید.

+ میتوانید به جای باتر میلک از مخلوط شیر و سرکه استفاده کنید ( به 1 لیوان شیر ولرم 1 قاشق غذاخوری سرکه سفید اضافه کنید و 5 دقیقه کناری قرار دهید تا شیر بِبُرد سپس از آن استفاده کنید ).