آش ماش
| پیاز 2 عدد |
| سیر 4 حبه |
| ماش 1 لیوان |
| برنج نیم دانه 1/2 لیوان |
| لوبیا چشم بلبلی 1/2 لیوان |
| نعنا خشک 3 قاشق غذاخوری |
| کشک 2 تا 4 قاشق غذاخوری |
| زردچوبه 2 قاشق چایخوری |
| نمک 1 قاشق چایخوری |
ماش و لوبیا چشم بلبلی را از چند ساعت قبل با مقداری آب خیس دهید.
پیاز را خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا سبک شود سپس سیرهای رنده شده ، 1 قاشق نعنا خشک و زردچوبه اضافه کنید و 1 دقیقه تفت دهید.
ماش ، لوبیا ، برنج نیم دانه و 6 لیوان آب به پیاز اضافه کنید ، پس از اینکه به جوش آمد حرارت را ملایم کنید و 3 ساعت زمان دهید تا مواد آش بپزند.
2 قاشق باقی مانده نعنا خشک را با مقداری روغن 1 دقیقه تفت دهید ، کشک و نمک را به نعنا اضافه و مخلوط کنید سپس آن را به آش ماش اضافه کنید و 30 دقیقه دیگر اجازه دهید آش آماده شود.
