کیک زنجبیلی شکلاتی

شکر 1/2 لیوان

پودر بادام 1/2 لیوان

آرد گندم 1 و 1/2 لیوان

سس کارامل 1/2 لیوان

شکلات چیپسی 2 لیوان

تخم مرغ ( بزرگ ) 3 عدد

عسل 4 قاشق غذاخوری

کره یا روغن 4 قاشق غذاخوری

جوش شیرین 1 قاشق چایخوری

پودر دارچین 1 قاشق چایخوری

پودر زنجبیل 3 قاشق چایخوری

پودر کاکائو 3 قاشق چایخوری

کره ذوب شده ، شکر ، عسل ، دارچین و تخم مرغ را درون کاسه بریزید و 5 دقیقه با همزن بزنید.

مواد خشک ( آرد ، جوش شیرین ، پودر بادام ، پودر کاکائو ، پودر زنجبیل ) را مخلوط و به مایه تخم مرغی اضافه کنید ( فقط تا حدی که یکدست شود مخلوط کنید ).

قالب ( 20 در 20 سانتیمتر ) را چرب کنید و کاغذ روغنی بگذارید و مواد را درون قالب بریزید.

قالب را 20 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد که از قبل گرم کرده اید قرار دهید ( پس از 20 دقیقه خلال چوبی درون کیک ببرید اگر تمیز بیرون آمد یعنی پخته است ).

پس از پخت کیک را از قالب خارج کنید و پس از اینکه کمی سرد شد به دو قسمت برش زنید و بین دو لایه کیک سس کارامل بریزید و پخش کنید.

شکلات چیپسی را درون کاسه ای بریزید و روی حرارت بخار آب قرار دهید تا شکلات ذوب شود.

کیک زنجبیلی را به صورت مربعی برش بزنید و به نوبت درون شکلات ذوب شده بزنید تا تمام سطح کیک به شکلات آغشته شود (میتوانید روی لایه شکلاتی پودر نارگیل ، ترافل و … بریزید ).

کیک زنجبیلی شکلاتی را 1 ساعت درون یخچال قرار دهید تا شکلات سرد شود.