بیسکاتی بادام زمینی
بیسکاتی بادام زمینی : یسکاتی نوعی کوکی ایتالیایی است که شباهت زیادی به نان سوخاری دارد ، بیسکاتی به معنی 2 بار پخته است …
شیرینی پزی
سس گاناش شکلاتی
سس گاناش شکلاتی : برای تهیه گاناش شکلاتی ابتدا شکلات را خرد کنید و درون کاسه بریزید سپس خامه را به شکلات اضافه کنید …
کوکی شکلات چیپسی
کوکی شکلات چیپسی : برای تهیه کوکی چیپس شکلاتی ابتدا کره و شکر را بزنید تا یکدست شود سپس تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید …
سس کارامل
سس کارامل : برای تهیه سس کارامل ابتدا شکر را درون قابلمه ای بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید و هم بزنید تا شکر ذوب شود …
اشکالات رایج در پخت شیرینی
یکی از دلایل صاف شدن شیرینی گرم شدن خمیر شیرینی در دمای اتاق است به همین دلیل خمیر شیرینی را باید درون یخچال استراحت دهید تا سرد شود …
نکات مهم در پخت شیرینی
در شیرینی پزی درجه حرارت فر بسیار مهم است و برای پخت شیرینی خانگی اغلب از دمای متوسط استفاده میشود …