پاستا آلفردو با گل کلم
| سیر 4 حبه |
| شیر 1 لیوان |
| پاستا 500 گرم |
| گل کلم 300 گرم |
| کره 2 قاشق غذاخوری |
| پنیر پارمزان 4 قاشق غذاخوری |
| فلفل سیاه 1/4 قاشق چایخوری |
| پودر پیاز 1 قاشق چایخوری |
| نمک 1/2 قاشق چایخوری |
درون قابلمه آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید سپس گل کلم خرد شده را اضافه کنید و پس از اینکه 10 دقیقه جوشید و نرم شد از روی حرارت بردارید.
گل کلم را درون مخلوط کن بریزید سپس 1 لیوان از آبی که گل کلم را جوشاندید ، شیر ، پودر پیاز ، پنیر پارمزان رنده شده ، فلفل سیاه و نمک را اضافه کنید و بزنید تا یکدست شود.
کره و سیر رنده شده را درون تابه بریزید و تفت دهید تا بوی سیر بلند شود سپس گل کلم میکس شده را اضافه و مخلوط کنید تا سس غلیظ و یکدست شود.
پاستا را بجوشانید و آبکشی کنید سپس پاستا را به سس گل کلم اضافه کنید.
مخلوط کنید و از روی حرارت بردارید ، پاستا آلفردوی گل کلم را درون ظرف بریزید و گرم سرو کنید ، میتوانید پاستا را با ریحان یا جعفری خرد شده تزیین کنید.
+ میتوانید به جای پنیر پارمزان از پنیر خامه ای استفاده کنید.
+ میتوانید به جای آبی که کلم بروکلی را جوشانده اید از استاک مرغ یا سبزیجات استفاده کنید ( در صورت استفاده از آب مرغ نمک دستور را حذف کنید ).
