کراکت سیب زمینی پنیری
| تخم مرغ 2 عدد |
| سیب زمینی 4 عدد |
| آرد سفید 1 لیوان |
| آرد سوخاری 1 لیوان |
| کره 1 قاشق غذاخوری |
| پودر سیر 1 قاشق چایخوری |
| نشاسته ذرت 2 قاشق غذاخوری |
| پنیر پیتزا ، نمک ، فلفل سیاه مقدار لازم |
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و بپزید سپس سیب زمینی های پخته را پوره کنید.
پوره سیب زمینی را با پودر سیر ، کره ذوب شده ، نشاسته ذرت ، نمک و فلفل مخلوط کنید ( میتوانید کمی پودر آویشن هم اضافه کنید ).
پنیر پیتزا را به صورت انگشتی برش بزنید سپس یک سیخ چوبی را وارد هر برش پنیر کنید.
برای هر سیخ مقداری پوره سیب زمینی بردارید و اطراف پنیر را با پوره سیب زمینی بپوشانید.
تخم مرغ ها را درون کاسه ای بریزید و بزنید تا یکدست شوند ، آرد سوخاری و آرد سفید را نیز در ظرف های جداگانه ای بریزید.
کراکت های سیب زمینی و پنیر را به ترتیب در آرد سفید ، تخم مرغ و آرد سوخاری بزنید.
کراکت ها را در روغن داغ قرار دهید و مدام بچرخانید تا تمام قسمت ها یکدست طلایی شوند.
پس از آماده شدن کراکت ها را روی دستمال کاغذ بگذارید تا روغن اضافی گرفته شود ، کراکت های سیب زمینی را چند دقیقه استراحت دهید تا کمی سرد شوند سپس سرو کنید.
