آش انار بدون گوشت

آش انار بدون گوشت

پیازها را خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا سبک شود سپس زردچوبه ، پودر گلپر و سبزی آش را به پیاز اضافه کنید و 2 دقیقه تفت دهید.

لپه و برنج خیس خورده ( لپه و برنج را از چند ساعت قبل خیس دهید ) و 6 لیوان آب به قابلمه اضافه کنید و پس از اینکه به جوش آمد حرارت را ملایم کنید تا مواد بپزند.

پس از 2 ساعت رب انار ، آب انار ، نمک و فلفل را به آش اضافه کنید و 2 ساعت دیگر زمان دهید تا آش انار جا بیفتد و غلیظ شود ، آش انار را میتوانید با نعنا داغ و … تزیین کنید.

+ میتوانید از آب انار ترش یا ملس برای تهیه آش استفاده کنید.

+ در صورتی که آب انار در دسترس ندارید میتوانید از رب انار بیشتری استفاده کنید.