جوجه کباب پرتقالی
| سینه مرغ 4 عدد |
| آب پرتقال 1/4 لیوان |
| سس سویا 1/4 لیوان |
| روغن 4 قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری |
| نشاسته ذرت 2 قاشق چایخوری |
| سیر خرد شده 2 قاشق چایخوری |
| پوست پرتقال رنده شده 4 قاشق چایخوری |
آب پرتقال ، سس سویا ، سیر ، روغن ، نشاسته ذرت ، فلفل سیاه و پوست پرتقال را مخلوط کنید.
سینه های مرغ را به تکه های 4 سانتیمتری خرد و به مواد مرینیت اضافه کنید سپس روی کاسه را بپوشانید و حداقل 2 ساعت در یخچال استراحت دهید.
تکه های مرغ مرینیت شده را به سیخ بکشید ( اگر از سیخ چوبی استفاده می کنید سیخ ها را از قبل 30 دقیقه در آب خیس دهید تا در زمان کباب کردن نسوزند ).
فر را با دمای 220 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود سپس سیخ ها را درون سینی فر بگذارید و 15 تا 20 دقیقه در فر قرار دهید تا مرغ ها کباب شوند ( پس از 10 دقیقه سیخ ها را برگردانید ).
میتوانید سیخ های مرغ را روی توری کباب پز یا صفحه گریل ( تابه ) هم قرار دهید ، سطح را با کمی روغن چرب کنید و سیخ ها را روی آن بگذارید و مدام بچرخانید تا یکدست کبابی شوند.
میتوانید پس از پخت با کره ذوب شده جوجه ها را رومال کنید ، جوجه کباب پرتقالی را همراه با نان ، برنج ، سبزیجات گریل و … میتوانید سرو کنید.
جوجه کباب پرتقالی را میتوانید تا 3 روز درون ظرف دربسته و در یخچال نگهداری کنید ( قبل از مصرف جوجه کباب پرتقالی را گرم کنید ).
