سالاد تبوله با باقلا
| بلغور گندم 1/4 لیوان |
| باقلا سبز بدون پوست 1 لیوان |
| گوجه فرنگی خرد شده 1/2 لیوان |
| جعفری خرد شده 4 قاشق غذاخوری |
| پیازچه خرد شده 2 قاشق غذاخوری |
| نعنا خرد شده 2 قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری |
| ادویه زعتر 1 قاشق غذاخوری |
| آبلیمو 4 قاشق غذاخوری |
بلغور گندم و چند لیوان آب درون قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید ، پس از اینکه بلغور 15 دقیقه جوشید با آب سرد آبکشی کنید.
دانه های باقلا بدون پوست را 2 دقیقه بجوشانید سپس با آب سرد آبکشی کنید.
ادویه زعتر را درون تابه ای بریزید و 1 دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید تا بوی ادویه بلند شود سپس از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا سرد شود.
پیازچه ، جعفری ، نعنا ، باقلا ، گوجه فرنگی و بلغور گندم را درون کاسه ای بریزید ، آبلیمو و روغن زیتون و ادویه زعتر را مخلوط و به سالاد اضافه کنید ، مخلوط کنید تا یکدست شود سپس سرو کنید.
پیشنهاد میشود سالاد تبوله را از شب قبل آماده کنید تا به خوبی مزه دار شود ( در یخچال نگهداری کنید ) ، باقلا را پیش از سرو با سالاد مخلوط کنید تا رنگ سبز باقلا حفظ شود.
