مربای آلوچه ( آلو زرد )
| میخک 6 عدد |
| هل سبز 6 عدد |
| چوب دارچین 2 عدد |
| آلو خرد شده 6 لیوان |
| آبلیمو 1/3 لیوان |
| شکر 5 لیوان |
هسته آلو را خارج کنید و هر آلو را به 4 قسمت خرد کنید و درون ظرفی بریزید ، شکر را روی آلوها بریزید و چند ساعت در یخچال قرار دهید تا آب بیندازد.
آلوها را درون قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید سپس به آن 1 لیوان آب ، چوب دارچین ، هل سبز و میخک را اضافه کنید.
پس از اینکه به جوش آمد حرارت را ملایم کنید تا مربا جا بیفتد ( درِ قابلمه باز باشد ) ، کف روی مربا را جدا کنید و دور بریزید.
پس از اینکه مربا به غلظت مناسبی رسید از روی حرارت بردارید ( چند قطره مربا را درون لیوان آب سرد بریزید اگر شیره به ته لیوان رفت و پخش نشد یعنی غلظت مربا مناسب است ).
مربا را پس از اینکه کمی سرد شد درون شیشه های تمیز بریزید و در یخچال نگهداری کنید ( نگهداری مربای خانگی را مطالعه کنید ).
+ میتوانید به جای دارچین ، میخک و هل از اسانس وانیل استفاده کنید.
دستور خیلی خوبی بود ممنون
ممنونم عزیزم 😊