املت خرما
| خرما 12 عدد |
| تخم مرغ 6 عدد |
| کره 2 قاشق غذاخوری |
| روغن 1 قاشق غذاخوری |
| نمک 1/3 قاشق چایخوری |
تخم مرغ ها و نمک را درون ظرفی بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود.
هسته خرما را خارج و خرما را از وسط نصف کنید ، 1 قاشق کره و روغن را درون تابه بریزید سپس خرماها را اضافه کنید و با حرارت ملایم هر طرف خرما را 1 دقیقه سرخ کنید و کنار بگذارید.
1 قاشق کره باقی مانده را درون تابه بریزید و پس از اینکه کره ذوب شد تخم مرغ را اضافه کنید.
پس از 2 دقیقه خرماهای سرخ شده را به تخم مرغ اضافه کنید و در تابه را ببندید ، پس از اینکه تخم مرغ خودش را گرفت املت خرما را سرو کنید.
میتوانید برای سرو مقداری پودر دارچین و گردو روی املت بریزید ؛ املت خرما به نام هایی مانند قیساوای خرما و خاگینه خرما هم شناخته میشود.
+ میتوانید به جای کره از روغن حیوانی استفاده کنید.
+ میتوانید خرما را ریز خرد کنید ( چیپس خرما ) یا از شیره خرما استفاده کنید.
