شیرینی پزی

بیسکاتی بادام زمینی

بیسکاتی بادام زمینی : یسکاتی نوعی کوکی ایتالیایی است که شباهت زیادی به نان سوخاری دارد ، بیسکاتی به معنی 2 بار پخته است …

سس گاناش شکلاتی : برای تهیه گاناش شکلاتی ابتدا شکلات را خرد کنید و درون کاسه بریزید سپس خامه را به شکلات اضافه کنید …

کوکی شکلات چیپسی : برای تهیه کوکی چیپس شکلاتی ابتدا کره و شکر را بزنید تا یکدست شود سپس تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید …

سس کارامل : برای تهیه سس کارامل ابتدا شکر را درون قابلمه ای بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید و هم بزنید تا شکر ذوب شود …

کیک عسل و دارچین : برای تهیه کیک عسل و دارچین ابتدا آرد و بیکینگ پودر و جوش شیرین و نمک و پودر دارچین را درون کاسه بریزید …

رول چیز کیک توت فرنگی : برای تهیه رول چیز کیک توت فرنگی ابتدا بخش تیره رنگ اطراف نان تست را جدا کنید سپس نان را با وردنه پهن کنید …

کیک شیفون لیمویی : برای تهیه کیک شیفون لیمویی ابتدا آرد و شکر و نمک را مخلوط و دو بار الک کنید سپس تخم مرغ را اضافه کنید …

کیک پرتقالی : برای تهیه کیک پرتقالی ابتدا کره و شکر و پوست پرتقال رنده شده را درون کاسه بریزید و بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود …

یکی از دلایل صاف شدن شیرینی گرم شدن خمیر شیرینی در دمای اتاق است به همین دلیل خمیر شیرینی را باید درون یخچال استراحت دهید تا سرد شود …

در شیرینی پزی درجه حرارت فر بسیار مهم است و برای پخت شیرینی خانگی اغلب از دمای متوسط استفاده میشود …

خامه فرم گرفته ژله ای : برای تهیه خامه فرم گرفته ژله ای با پودر ژله ابتدا پودر ژله و 1/3 لیوان آب جوش را درون کاسه بریزید و مخلوط کنید …

خامه فرم گرفته با پودر خامه : برای تهیه خامه فرم گرفته شیر سرد و اسانس وانیل را مخلوط کنید سپس پودر خامه و پودر قند را اضافه کنید …