پنکیک سیب زمینی ایرلندی
| باترمیلک 1 لیوان |
| آرد سفید 1 و 1/2 لیوان |
| پوره سیب زمینی 1 لیوان |
| سیب زمینی خام رنده شده 1 لیوان |
| جوش شیرین 1 قاشق چایخوری |
| نمک 1 قاشق چایخوری |
سیب زمینی را پوست بگیرید و بپزید و پس از اینکه کمی سرد شد با پوره کن پوره کنید.
سیب زمینی خام را پوست بگیرید و رنده کنید سپس درون پارچه بریزید و آب اضافی اش را بگیرید.
پوره سیب زمینی ، سیب زمینی خام رنده شده ، آرد ، نمک و جوش شیرین را مخلوط کنید سپس باترمیلک را کم کم اضافه و مخلوط کنید.
تابه را با مقداری کره یا روغن چرب کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود ، برای هر پنکیک 1 قاشق غذاخوری از مایه پنکیک درون تابه بریزید.
هر طرف پنکیک را 5 دقیقه بپزید تا طلایی شود ، پنکیک را گرم و با خامه ترش سرو کنید.
+ میتوانید به جای باترمیلک از دوغ ، ماست یا پنیر نرم استفاده کنید.
+ میتوانید در صورت تمایل مقداری زیره یا پودر زیره به مایه پنکیک اضافه کنید.
+ جوش شیرین را حذف نکنید میتوانید آن را با بیکینگ پودر جایگزین کنید.
