پاستای چیکن کوردن بلو

پاستای چیکن کوردن بلو

هر سینه مرغ را به 2 قسمت برش بزنید و دو طرف آن را به سس خردل آغشته کنید.

پودر سوخاری و کمی فلفل سیاه را مخلوط کنید و تکه های مرغ را در پودر سوخاری بزنید.

درون تابه کمی روغن بریزید و با حرارت متوسط دو طرف مرغ ها را سرخ کنید.

برای تهیه سس پاستا ، کره و روغن زیتون را درون تابه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.

سیرهای خرد شده را اضافه کنید و 1 دقیقه تفت دهید سپس آرد سفید را اضافه کنید و 2 تا 3 دقیقه دیگر تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود.

شیر ، خامه و مقداری نمک و فلفل سیاه را به آرد اضافه و مخلوط کنید ، پس از اینکه داغ شد از روی حرارت بردارید ( سس نجوشد ).

پاستای آبکش شده و ژامبون خرد شده را به سس اضافه کنید سپس پاستا را در ظرف سرو بریزید و مرغ سوخاری را روی آن بگذارید و با مقداری جعفری خرد شده تزیین کنید.

+ میتوانید مقدار خامه را بیشتر  کنید.

+ دقت داشته باشید که سس خامه ای نباید به جوش بیاید.

+ میتوانید مرغ را از قبل آماده کنید و در زمان سرو مرغ را در فر مجدد گرم کنید.

+ میتوانید از انواع پاستا و ماکارونی استفاده کنید.