پیاز کاراملی

پیاز کاراملی

پیازها را پوست بگیرید و به صورت خلالی خرد کنید ( ضخامت نیم سانتیمتر مناسب است ).

روغن را درون تابه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، پیاز خرد شده را اضافه کنید و 10 دقیقه تفت دهید سپس حرارت را ملایم کنید.

پس از اینکه رنگ پیاز طلایی شد کره و نمک را اضافه کنید و هر 5 دقیقه مخلوط کنید تا پیاز ته نگیرد ( اگر پیاز خشک بود چند قاشق آب اضافه کنید ).

پس از حدود 30 تا 40 دقیقه پیاز تغییر رنگ میدهد و کاراملی میشود ، در این مرحله میتوانید شکر را به پیاز اضافه کنید ، پیاز کاراملی را میتوانید تا 3 روز درون ظرف دربسته و در یخچال نگهداری کنید.

برای تهیه پیاز کاراملی حدود 1 ساعت زمان لازم است ، پخت با حرارت ملایم و زمان طولانی طعم دلپذیری به پیاز میدهد ( با طعم پیاز داغ متفاوت است ) ، از پیاز کاراملی میتوانید در انواع ساندویچ ، سوپ ، مرغ و گوشت گریل ، پیش غذا و … استفاده کنید.

+ پیاز کاراملی را میتوانید تا 3 ماه در فریزر منجمد کنید ( برای یخ زدایی 1 ساعت در دمای محیط بگذارید تا یخ پیاز ذوب شود سپس درون تابه گرم کنید ).