مارمالاد خرمالو

مارمالاد خرمالو

خرمالو را خرد کنید و پوست آن را بگیرید ( اگر هسته داشت خارج کنید ) ، خرمالوهای خرد شده را درون مخلوط کن بریزید و بزنید تا یکدست شوند.

قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید سپس پوره خرمالو ، شکر و آبلیمو را درون قابلمه بریزید و مخلوط کنید تا زمانی که به جوش بیاید.

پس از اینکه به جوش آمد حرارت را ملایم کنید و 20 تا 30 دقیقه زمان دهید تا مارمالاد غلیظ شود ( هر چند دقیقه مارمالاد را هم بزنید ).

پس از اینکه مارمالاد به غلظت مناسبی رسید از روی حرارت بردارید و کناری قرار دهید تا سرد شود ، مارمالاد را درون شیشه تمیزی بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

+ مدت زمان نگهداری این مارمالاد کمتر از مارمالادهای دیگر است.

+ میتوانید آبلیمو را حذف کنید یا با 1 قاشق چایخوری اسانس وانیل جایگزین کنید.

+ برای تهیه مارمالاد یا مربا خرمالو ازخرمالوی رسیده و شیرین استفاده کنید ( خرمالوی نارس مارمالاد را گس و تلخ میکند ).