ساندویچ جگر مرغ
| سیر 2 حبه |
| برگ بو 1 عدد |
| جگر مرغ 8 عدد |
| پیاز متوسط 2 عدد |
| رب گوجه 1 قاشق غذاخوری |
| زردچوبه 1 قاشق چایخوری |
| نمک و فلفل مقدار لازم |
جگرهای مرغ را تمیز کنید و بشویید و درشت خرد کنید ( جگر مرغ بافت نرم و لطیفی دارد و در زمان برش زدن باید دقت کنید جگر له نشود ).
پیازها را پوست بگیرید و خرد کنید ، مقداری روغن درون تابه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید سپس پیاز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا سبک شود.
جگرهای خرد شده ، زردچوبه و مقداری نمک و فلفل سیاه را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید.
پس از 5 دقیقه سیر رنده شده و برگ بو را اضافه کنید و تفت دهید ( میتوانید به جای برگ بو از سبزی های معطر دیگر به مقدار کم استفاده کنید ).
پس از اینکه جگر سرخ شد رب گوجه فرنگی و 1/4 لیوان آب جوش به جگر اضافه و مخلوط کنید سپس در تابه را ببندید و 5 دقیقه جگر را بپزید ( میتوانید کمی آبلیمو هم اضافه کنید ).
پس از 5 دقیقه در تابه را بردارید و اجازه دهید آب اضافی جگر تبخیر شود سپس جگر را با نان ساندویچ ، گوجه فرنگی ، کاهو ، خیارشور ، سس مایونز و … سرو کنید.
+ میتوانید به جای سیر از 1/2 قاشق چایخوری پودر سیر استفاده کنید.
سلام
متشکرم از این دستور خوب و خوشمزه
من به جای رب گوجه رب انار زدم و خیلی خوب شد ممنون از شما
سلام عزیزم خوشحالم دوست داشتی 😊
سلام نیلو جون من درست کردم فوق العاده خوشمزه بود با نون ساندویچی و خیارشور محشر شد همسرم خیلی خوشش اومد ❤️
سلام عزیزم ، خیلی هم عالی نوش جانتون 😊