ساندویچ جگر مرغ
| سیر 2 حبه |
| جگر مرغ 8 عدد |
| پیاز متوسط 2 عدد |
| رب گوجه فرنگی 2 قاشق چایخوری |
| فلفل قرمز 1/4 قاشق چایخوری |
| زردچوبه 1/2 قاشق چایخوری |
| نمک 1/2 قاشق چایخوری |
جگرهای مرغ را تمیز کنید و بشویید و درشت خرد کنید ( جگر مرغ بافت نرم و لطیفی دارد و در زمان برش زدن باید دقت کنید جگر له نشود ).
پیازها را پوست بگیرید و خرد کنید ، مقداری روغن درون تابه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید سپس پیاز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا پیاز سرخ شود.
جگر خرد شده ، زردچوبه ، نمک و فلفل قرمز را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا جگر سرخ شود.
سیر را به جگر اضافه کنید و کمی تفت دهید ( میتوانید مقداری سبزی معطر هم اضافه کنید ).
رب گوجه فرنگی و 1/4 لیوان آب جوش به جگر اضافه و مخلوط کنید سپس 3 تا 5 دقیقه زمان دهید تا خوراک جا بیفتد ( میتوانید مقداری آبلیمو هم اضافه کنید ).
در مدت زمان پخت در تابه را باز بگذارید و با حرارت متوسط تفت دهید تا جگر سفت نشود.
خوراک جگر را با نان ساندویچی ، گوجه فرنگی ، کاهو یا جعفری خرد شده ، خیارشور ، سس مایونز و … سرو کنید.
+ میتوانید به جای سیر از 1/2 قاشق چایخوری پودر سیر استفاده کنید.
سلام
متشکرم از این دستور خوب و خوشمزه
من به جای رب گوجه رب انار زدم و خیلی خوب شد ممنون از شما
سلام عزیزم خوشحالم دوست داشتی 😊
سلام نیلو جون من درست کردم فوق العاده خوشمزه بود با نون ساندویچی و خیارشور محشر شد همسرم خیلی خوشش اومد ❤️
سلام عزیزم ، خیلی هم عالی نوش جانتون 😊