سس پِستو
| سیر 3 حبه |
| برگ ریحان 2 لیوان |
| روغن زیتون 1/3 لیوان |
| دانه کاج یا گردو 1/3 لیوان |
| پنیر پارمزان رنده شده 1/3 لیوان |
| آبلیمو 1 تا 2 قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل مقدار لازم |
برای تهیه سس پِستو ابتدا دانه های کاج یا گردو را رُست کنید ( حدود 5 دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید تا کمی برشته شوند ).
دانه های کاج ( گرم نباشد ) ، روغن زیتون ، برگ های ریحان ، پنیر پارمزان ، سیر ، آبلیمو ، مقداری نمک و فلفل سیاه درون مخلوط کن بریزید و بزنید تا یکدست شوند.
سس پستو را میتوانید تا 1 هفته در یخچال نگهداری کنید ، سس پستو را میتوانید با اسپاگتی ، استیک ، ساندویچ و … سرو کنید.
برای رقیق شدن سس پستو میتوانید روغن زیتون بیشتری اضافه کنید.
+ دستور کلاسیک سس پستو با دانه کاج است اما شما میتوانید در صورت لزوم دانه کاج را با گردو ، بادام زمینی ، بادام هندی یا پسته جایگزین کنید.
.jpg)
