دیپ فلفل و بادمجان

دیپ فلفل و بادمجان

دانه های فلفل دلمه ای را جدا و فلفل را خرد کنید ، بادمجان را هم خرد کنید سپس فلفل دلمه ای و بادمجان خرد شده را با روغن زیتون مخلوط کنید.

مخلوط بادمجان و فلفل دلمه ای را درون سینی فر بریزید سپس سینی را 30 دقیقه درون فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید ( پس از 20 دقیقه مواد را کمی مخلوط کنید ).

پس از کباب شدن ، سینی را از فر خارج کنید و 20 دقیقه کنار بگذارید تا فلفل و بادمجان سرد شوند.

فلفل ، بادمجان ، پیاز ، سیر ، سرکه ، پودر تخم گشنیز ، پودر دارچین ، پودر زیره و نمک را درون غذاساز بریزید و 5 ثانیه بزنید تا یکدست شود ( مدت زیادی مخلوط نکنید تا بافت دیپ حفظ شود ).

دیپ را درون ظرف دربسته بریزید و 2 ساعت در یخچال استراحت دهید تا سرد شود ، دیپ را با چیپس ، کراکر ، نان و … میتوانید به عنوان دورچین سرو کنید ، دیپ را میتوانید تا 4 روز درون یخچال نگهداری کنید.

+ میتوانید در صورت تمایل 4 عدد گوجه فرنگی هم به این دیپ اضافه کنید ( گوجه ها را میتوانید کباب کنید یا سرخ کنید و به غذاساز اضافه کنید ).