آشپزی شمالی

خورش آلوچه ( گوجه سبز )

خورش آلوچه ( گوجه سبز ) : برای تهیه خورش گوجه سبز یا خورش آلوچه ابتدا درون قابلمه روغن بریزید سپس پیاز خرد شده را اضافه کنید …

کوکو سبزی : برای تهیه کوکو سبزی خوش طعم و عالی ابتدا سبزی های جعفری ، گشنیز ، شوید و تره را ریز خرد کنید و درون کاسه بریزید …

کباب ترش با گوشت : برای تهیه کباب ترش یا کباب گوشت شمالی خوشمزه و عالی گوشت را مانند چنجه به تکه های پنج سانتیمتری خرد کنید …

ترشی نازخاتون مازندرانی : برای تهیه نازخاتون یا ترشی نازخاتون شمالی بادمجان ها را کباب کنید و پس از اینکه سرد شدند پوست بگیرید …

سبزی دلال یا دلار شمالی : برای تهیه سبزی دلال یا سبزی دلار شمالی ابتدا سبزی ها را تمیز کنید بشویید و روی پارچه بگذارید تا خشک شود …

اکبر جوجه رستورانی : برای تهیه اکبر جوجه اصیل شمالی ابتدا جوجه ها را از وسط نصف کنید سپس جوجه ها را در آب و نمک بگذارید تا مزه دار شوند …