مرغ با سس پیاز
| روغن 1 لیوان |
| سیر 4 تا 6 حبه |
| پیاز متوسط 4 عدد |
| چوب دارچین 1 عدد |
| برگ بو یا میخک 2 عدد |
| ران یا سینه مرغ 2 عدد |
| کره 2 تا 4 قاشق غذاخوری |
| زردچوبه 1 قاشق چایخوری |
| فلفل 1/4 قاشق چایخوری |
| نمک 1 قاشق چایخوری |
پیازها را به صورت خلالی درشت خرد کنید ، قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و پیازهای خلالی را درون قابلمه بریزید و تکه های مرغ را روی پیاز بگذارید.
روغن ، کره ، سیر ، برگ بو ، دارچین ، زردچوبه ، نمک و فلفل را روی مرغ ها بریزید و در قابلمه را ببندید تا پیاز آب بیندازد و مرغ بپزد ( حرارت بسیار ملایم باشد ).
3 ساعت زمان دهید تا مرغ بپزد ( پس از 1 ساعت مرغ را برگردانید ) ، پس از اینکه پیازها کاراملی شدند سرو کنید ( میتوانید اواسط پخت زعفران دم کرده هم اضافه کنید ).
+ مرغ با سس پیاز یا مرغ شاندیزی یا مرغ مشهدی روغن پز است یعنی بدون آب اضافی و با استفاده از آب پیاز و ترکیب روغن و کره پخته میشود ( در صورت لزوم میتوانید چند قاشق آب جوش اضافه کنید ).
.jpg)
واقعا عالی بود خیلی ممنونم
نوش جان عزیزم 😊