ترافل لوتوس ( بیسکوف )
| پنیر خامه ای 150 گرم |
| بیسکویت لوتوس 250 گرم |
| شکلات چیپسی سفید 300 گرم |
| اسانس وانیل 1/2 قاشق چایخوری |
بیسکویت های لوتوس را درون غذاساز بریزید و بزنید تا پودر شود سپس اسانس وانیل و پنیر خامه ای را اضافه و مخلوط کنید.
با قاشق از مایه ترافل بردارید و به شکل توپک هایی درآورید ، درون سینی کاغذ روغنی بگذارید و توپک ها را درون سینی بگذارید و 1 ساعت در یخچال استراحت دهید.
شکلات چیپسی را به روش بن ماری ( روی حرارت بخار آب ) یا درون مایکروفر ذوب کنید.
توپک های بیسکوف را از یخچال خارج کنید و درون شکلات ذوب شده بزنید سپس با چنگال از شکلات خارج کنید تا شکلات اضافه جدا شود.
ترافل ها را مجدد درون یخچال بگذارید تا سرد شود و شکلات خودش را بگیرد ، ترافل ها را میتوانید با بیسکویت لوتوس پودر شده و … تزیین کنید.
ترافل لوتوس را میتوانید تا 2 هفته در ظرف دربسته و در یخچال نگهداری کنید ( پیش از سرو از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسد ).
+ میتوانید برای پوشش ترافل از شکلات تلخ هم استفاده کنید.
