خوراک لوبیا چیتی
| پیاز بزرگ 1 عدد |
| لوبیا چیتی 1 لیوان |
| آبلیمو یا آب نارنج 1/4 لیوان |
| رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری |
| پودر سیر 1/2 قاشق چایخوری |
| پودر گلپر 1/2 قاشق چایخوری |
| زردچوبه 1/2 قاشق چایخوری |
| فلفل 1/4 قاشق چایخوری |
لوبیا چیتی را حداقل 12 ساعت خیس دهید ، پس از این مدت لوبیا را آبکشی کنید ( اگر لوبیایی روی آب بود آن را دور بریزید ).
پیاز را خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا سبک شود سپس زردچوبه را اضافه و مخلوط کنید.
لوبیای خیس خورده ، رب گوجه فرنگی ، آبلیمو ، پودر سیر و فلفل را به پیاز اضافه کنید و 1 دقیقه تفت دهید سپس 3 لیتر آب ( 12 لیوان آب ) اضافه کنید.
پس از اینکه آب لوبیا به جوش آمد حرارت را ملایم کنید و 6 تا 8 ساعت اجازه دهید لوبیا بپزد ، نمک را انتهای پخت به خوراک لوبیا اضافه کنید ، خوراک لوبیا چیتی را میتوانید با پودر گلپر و روغن زیتون سرو کنید.
+ برای غلیظ شدن و لعاب دار شدن خوراک لوبیا مدت زمان پخت باید طولانی باشد ( نیازی به اضافه کردن آرد و … نیست ).
