مربای به
| به 1 کیلو |
| شکر 4 لیوان |
| آبلیمو 2 قاشق غذاخوری |
| پودر هل یا اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری |
به را بشویید و از وسط نصف کنید ، هسته های به را خارج کنید و به را خرد کنید و درون قابلمه بریزید سپس 4 لیوان آب اضافه کنید.
قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و به را 30 دقیقه بپزید سپس شکر را اضافه کنید.
حرارت را ملایم کنید و حدود 3 تا 4 ساعت زمان دهید تا مربا آماده شود ( در زمان پخت بهتر است در قابلمه را ببندید یا از دمکنی استفاده کنید تا مربا خوش رنگ شود ).
10 دقیقه آخر پخت آبلیمو و پودر هل یا اسانس وانیل را اضافه کنید.
پس از اینکه مربا به غلظت مناسبی رسید از روی حرارت بردارید ، چند قطره از شیره مربا را درون لیوان آب سرد بریزید اگر شیره به ته لیوان رفت و پخش نشد یعنی غلظت مربا مناسب است ( مربای به پس از سرد شدن غلیظ تر میشود ).
مربا را پس از اینکه کمی سرد شد درون شیشه های تمیز بریزید و در یخچال نگهداری کنید ( نگهداری مربای خانگی را مطالعه کنید ).
من همیشه از دستورای آشپزی شما استفاده میکنم . این بار با دستور شما این مربا رو درست کردم عالی شد فقط اینکه چون کار داشتم شکر روی به ریختم یک شب گذاشتم تو یخچال فرداش مربا رو پختم . ممنون بانو شف عزیز از دستورات خوبتون
ممنون عزیزم ، خوشحالم از این دستور رضایت داشتی 😊
عالی بود خیلی خوشرنگ و خوش عطر شد متشکرم
نوش جان عزیزم 😊