نوشیدنی مکزیکی هورچاتا

هورچاتا

برنج خام را چند بار بشویید تا آب آن شفاف شود سپس چوب دارچین و 2 لیوان آب جوش به برنج اضافه کنید و 5 دقیقه کنار بگذارید.

برنج و چوب دارچین را درون مخلوط کن بریزید و 2 دقیقه بزنید سپس پودر دارچین را اضافه کنید ، مخلوط را 8 تا 12 ساعت در یخچال استراحت دهید.

پس از استراحت ، مخلوط برنج را از پارچه توری عبور دهید ( صاف کنید ) تا عصاره برنج بدست بیاید.

2 لیوان آب سرد ، شیر سرد ، شکر و اسانس وانیل را درون مخلوط کن بریزید سپس عصاره برنج را اضافه کنید و 1 دقیقه بزنید تا یکدست شود.

نوشیدنی هورچاتا را درون لیوان بریزید و با تکه های یخ سرو کنید ( میتوانید با دارچین تزیین کنید ).

میتوانید به جای شیر حیوانی از شیر گیاهی استفاده کنید ، میتوانید به این نوشیدنی مقداری بادام شیرین یا بادام زمینی هم اضافه کنید.