فیلینگ پای سیب

سیب متوسط 6 عدد

کره ذوب شده 1/3 لیوان

شکر سفید یا قهوه ای 3/4 لیوان

نشاسته ذرت 3 قاشق غذاخوری

دارچین 1 و 1/2 قاشق چایخوری

نمک 1/3 قاشق چایخوری

آبلیمو 3 قاشق چایخوری

سیب ها را پوست بگیرید و به اندازه بندانگشتی ( 2 سانتیمتر ) خرد کنید.

کره را درون تابه بریزید سپس سیب خرد شده ، شکر ، آبلیمو ، نشاسته ذرت ، پودر دارچین ، نمک و 3 قاشق غذاخوری آب اضافه و مخلوط کنید.

با یک قاشق چوبی حدود 5 دقیقه یا تا زمانی که سیب‌ها کمی نرم شوند ( کامل نرم نشوند ) و سس غلیظ شود مخلوط کنید.

در انتها اسانس وانیل را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید و تابه را کنار بگذارید تا فیلینگ سرد شود ( استفاده از وانیل اختیاری است ، میتوانید از عرق هل هم استفاده کنید ).