کیک شکلاتی گردویی

کیک شکلاتی گردویی

تخم مرغ ها ، شکر و اسانس وانیل را درون کاسه ای بریزید و 5 دقیقه با سرعت زیاد همزن بزنید تا کشدار شود سپس شیر و روغن مایع را اضافه و مخلوط کنید.

پودر کاکائو ، آرد و بیکینگ پودر را مخلوط و 2 بار الک کنید سپس آن را کم کم به مایه کیک اضافه و با سرعت کم همزن مخلوط کنید تا یکدست شود.

گردو خرد شده را به مایه کیک اضافه و مخلوط کنید ( میتوانید به جای گردو خرد شده از پودر نارگیل ، فندق ، بادام و … هم استفاده کنید ).

قالب کیک را چرب کنید و آرد بپاشید سپس مایه کیک را درون قالب بریزید.

قالب را 40 دقیقه درون فر با دمای 180 درجه سانتیگراد که از قبل گرم کرده اید قرار دهید ( در مدت زمان پخت در فر را باز نکنید تا پف کیک نخوابد‌ ).

پس از پخت ، کیک را از فر خارج کنید و پس از اینکه کیک از حرارت افتاد از قالب خارج کنید و روی توری بگذارید تا سرد شود ، کیک شکلاتی گردویی را میتوانید با سس گاناش و گردو تزیین کنید.

+ میتوانید 1 قاشق چایخوری قهوه فوری هم به مایه کیک اضافه کنید.

+ شیر و تخم مرغ را پیش از استفاده از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند.