ناگت مرغ چرخ کرده
| سیر 4 حبه |
| نان تست 2 عدد |
| زرده تخم مرغ 1 عدد |
| تخم مرغ کامل 1 عدد |
| مرغ چرخ کرده 400 گرم |
| پودر سوخاری 1 و 1/2 لیوان |
| شیر یا آب 2 قاشق غذاخوری |
| روغن مایع 4 قاشق غذاخوری |
| فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری |
| فلفل قرمز 1/2 قاشق چایخوری |
| پودر پیاز 1 قاشق چایخوری |
| نمک 1 قاشق چایخوری |
کناره های تیره رنگ نان تست را جدا کنید سپس نان را خرد کنید و با شیر یا آب خیس دهید تا نرم و خمیری شود ( میتوانید از نان ساده هم استفاده کنید ).
مرغ چرخ کرده ، زرده تخم مرغ ، روغن مایع ، سیر رنده شده ، پودر پیاز ، نمک ، فلفل و 2 قاشق از پودر سوخاری را به نان خیس خورده اضافه و مخلوط کنید.
روی کاسه را بپوشانید و 30 دقیقه در فریزر استراحت دهید تا خمیر ناگت سرد شود.
خمیر ناگت را به قطر یک سانتیمتر پهن کنید و قالب بزنید ، تخم مرغ را درون کاسه ای بزنید تا یکدست شود سپس ناگت ها را به نوبت در تخم مرغ و پودر سوخاری بزنید.
ناگت ها را در این مرحله میتوانید بسته بندی کنید و در فریزر بگذارید ( ناگت ها را میتوانید تا 3 ماه در فریزر نگهداری کنید ).
برای پخت در فر روی ناگت ها مقداری روغن اسپری کنید سپس درون فر با دمای 200 درجه سانتیگراد 20 تا 30 دقیقه بپزید تا طلایی شوند ( پس از 10 دقیقه ناگت ها را برگردانید ).
میتوانید ناگت ها را در روغن با حرارت ملایم سرخ کنید ( ناگت ها باید در روغن زیاد سرخ شوند ) ، ناگت های سرخ شده اضافی را میتوانید تا 3 روز در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید.
+ قطر ناگت باید حدود 1 سانتیمتر باشد ، اگر قطر ناگت زیاد باشد در زمان پخت مغز آن خام می ماند و اگر قطر ناگت کم باشد خشک میشود.
