سبزیجات گریل

سبزیجات گریل

آبلیمو ، روغن زیتون ، سرکه ، سس خردل ، سیر ، ریحان و جعفری خرد شده ، نمک و فلفل سیاه را درون کاسه ای بریزید و مخلوط کنید.

سبزیجات ( پیاز ، قارچ ، فلفل دلمه ای ، ذرت ، بادمجان ، کدو و … ) را خرد کنید و با مواد مرینیت مخلوط کنید سپس 2 تا 4 ساعت در یخچال استراحت دهید.

سبزیجات مرینیت شده را به سیخ بکشید ( از سیخ چوبی هم میتوانید استفاده کنید ).

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود سپس سبزیجات را درون سینی فر بگذارید و به مدت 10 تا 15 دقیقه در فر قرار دهید تا کباب شوند.

هر 3 دقیقه سیخ ها را بچرخانید و از مواد مرینیت روی سبزیجات بزنید ( میتوانید سیخ سبزیجات را روی توری و با حرارت ملایم ذغال یا صفحه گریل هم کباب کنید ).

سبزیجات کبابی را میتوانید به تنهایی یا همراه با استیک ، مرغ گریل و … سرو کنید.

+ میتوانید سس خردل را حذف کنید و از سس تند استفاده کنید.

+ میتوانید به جای جعفری و ریحان از پونه یا گشنیز تازه هم استفاده کنید.