پیراشکی سیب زمینی و جگر
| پیاز 1 عدد |
| جگر مرغ 4 عدد |
| سیب زمینی 4 عدد |
| کره 2 قاشق غذاخوری |
| شوید 1 قاشق غذاخوری |
| خمیر نان یا خمیر جادویی مقدار لازم |
| نمک . فلفل سیاه . پودر کاری مقدار لازم |
پیاز را خرد کنید و با کره تفت دهید تا سبک شود ، جگر مرغ خرد شده را به پیاز اضافه کنید و 5 دقیقه تفت دهید سپس از روی حرارت بردارید.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و خرد کنید و با مقداری آب بپزید و پس از اینکه سیب زمینی کمی سرد شد ، درشت رنده کنید.
جگر و پیاز سرخ شده ، شوید خرد شده ، نمک ، فلفل سیاه و مقداری پودر کاری به سیب زمینی رنده شده اضافه و مخلوط کنید.
دست تان را مرطوب کنید سپس به اندازه یک قاشق غذاخوری از خمیر بردارید و کف دست تان پهن کنید ، مقداری از مایه جگر و سیب زمینی درون خمیر بگذارید و خمیر را جمع کنید.
تمام خمیر را به نوبت پهن کنید و درون آن مخلوط سیب زمینی و جگر بگذارید و خمیر را جمع کنید.
درون تابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید سپس خمیرها را به نوبت درون روغن داغ بگذارید و دو طرف خمیرها را سرخ کنید تا طلایی شوند.
پیراشکی سیب زمینی و جگر را میتوانید با خامه ترش و سس دلخواه سرو کنید.
+ میتوانید به جای جگر از گوشت چرخ کرده ، مرغ ، سوسیس ، قارچ ، پنیر و … استفاده کنید.
