ادویه کدو حلوایی
ادویه کدو حلوایی : برای تهیه ادویه کدو حلوایی ابتدا پودر دارچین و پودر زنجبیل را درون کاسه بریزید و مخلوط کنید سپس پودر هل را اضافه کنید …
شیرینی پزی
سیروپ کارامل
سیروپ کارامل : برای تهیه سیروپ کاراملی ابتدا کره و شکر سفید و شکر قهوه ای و نمک را درون قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید …
باترمیلک با 4 روش خانگی
باترمیلک با 4 روش : پس از گرفتن کره از شیر مایع ترشی باقی میماند که باترمیلک است و باعث افزایش کیفیت کیک و شیرینی میشود …
شرت برد کوکی
شرت برد کوکی : برای تهیه شُرت برِد کوکی یا کوکی کره ای ابتدا کره را از یخچال خارج کنید تا نرم شود سپس کره نرم را با همزن بزنید …
شیرینی نارنجکی
شیرینی خامه ای : برای تهیه شیرینی نارنجکی یا نان خامه ای کره و آب و شکر را درون قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید …
بیسکاتی بادام زمینی
بیسکاتی بادام زمینی : یسکاتی نوعی کوکی ایتالیایی است که شباهت زیادی به نان سوخاری دارد ، بیسکاتی به معنی 2 بار پخته است …
سس گاناش شکلاتی
سس گاناش شکلاتی : برای تهیه گاناش شکلاتی ابتدا شکلات را خرد کنید و درون کاسه بریزید سپس خامه را به شکلات اضافه کنید …
کوکی شکلات چیپسی
کوکی شکلات چیپسی : برای تهیه کوکی چیپس شکلاتی ابتدا کره و شکر را بزنید تا یکدست شود سپس تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید …
سس کارامل
سس کارامل : برای تهیه سس کارامل ابتدا شکر را درون قابلمه ای بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید و هم بزنید تا شکر ذوب شود …
اشکالات رایج در پخت شیرینی
یکی از دلایل صاف شدن شیرینی گرم شدن خمیر شیرینی در دمای اتاق است به همین دلیل خمیر شیرینی را باید درون یخچال استراحت دهید تا سرد شود …
نکات مهم در پخت شیرینی
در شیرینی پزی درجه حرارت فر بسیار مهم است و برای پخت شیرینی خانگی اغلب از دمای متوسط استفاده میشود …
خامه فرم گرفته با پودر خامه
خامه فرم گرفته با پودر خامه : برای تهیه خامه فرم گرفته شیر سرد و اسانس وانیل را مخلوط کنید سپس پودر خامه و پودر قند را اضافه کنید …