مرغ بریان در توستر

مرغ را با دستمال کاغذی خشک کنید تا رطوبت نداشته باشد.

ادویه مرغ ، روغن و نمک را روی مرغ بریزید و کمی ماساژ دهید سپس مرغ را حداقل 4 ساعت درون ظرف دربسته و در یخچال استراحت دهید ( میتوانید از 12 ساعت قبل مزه دار کنید ).

مرغ را به سیخ جوجه گردان بزنید سپس ساق و بال های مرغ را با نخ ببندید تا ثابت بماند ، سینی توستر را زیر مرغ بگذارید و درون آن مقداری آب بریزید.

المنت بالا و پایین توستر را روشن کنید و با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 60 تا 90 دقیقه مرغ را کباب کنید ( با توجه به وزن مرغ زمان پخت تغییر میکند ).

پس از آماده شدن مرغ بریان توستر را خاموش کنید و 10 دقیقه به مرغ استراحت دهید سپس از توستر خارج و سرو کنید ، میتوانید مقداری کره ذوب شده روی مرغ بزنید.

اگر جوجه گردان ندارید مرغ مزه دار شده را در فویل بپیچید و درون سینی قرار دهید ، المنت بالا و پایین توستر را روشن کنید ، 90 دقیقه با دمای 180 درجه سانتیگراد مرغ را بپزید سپس دما را به 200 درجه سانتیگراد افزایش دهید و 90 دقیقه دیگر مرغ را کباب کنید ( در کل 3 ساعت زمان دهید ).

+ برای اینکه مرغ بریان خشک نشود مرغ را با پوست کباب کنید.

+ در صورت تمایل درون شکم مرغ میتوانید رزماری ، پیاز ، سیر ، فلفل دلمه ای ، هویج ، لیمو ترش خرد شده و … بگذارید.