فراستینگ پنیر ماسکارپونه
| پودر شکر 1 لیوان |
| پنیر ماسکارپونه 1 لیوان |
| خامه فرم گرفته 1 لیوان |
| اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری |
پنیر ماسکارپونه را از یخچال خارج کنید و درون کاسه ای بریزید سپس پودر شکر و اسانس وانیل را اضافه کنید و با سرعت متوسط همزن بزنید تا یکدست شود.
خامه فرم گرفته را به ماسکارپونه اضافه کنید ، سرعت همزن را زیاد کنید و بزنید تا یکدست شود.
همزن را متوقف کنید و کناره های ظرف را با لیسک بتراشید سپس با سرعت متوسط همزن 2 تا 3 دقیقه دیگر بزنید تا جایی که رد پره های همزن باقی بماند.
پس از اینکه رد پره های همزن مشخص شد دیگر کرم پنیری را هم نزنید ، فراستینگ ماسکارپونه را در این مرحله میتوانید با رنگ خوراکی ، پودر کاکائو و … مخلوط کنید.
فراستینگ ماسکارپونه را تا زمان استفاده درون ظرف دربسته و در یخچال قرار دهید ( تا 2 روز در یخچال قابل نگهداری است ، کرم پنیری را منجمد نکنید ).
فراستینگ یا کرم پنیری را میتوانید در تزیین انواع کیک ، کوکی و دسر استفاده کنید ، این کرم به خوبی فرم میگیرد و در دمای محیط فرم خود را به خوبی حفظ میکند.
+ برای تهیه فراستینگ تمام مواد مورد استفاده باید سرد باشند.
